کیک خوشمزه با آرد ذرت

به گزارش پیک هشترود به نقل از رکنا ،مواد مغذی موجود در یک فنجان یا ۱۲۲ گرم آرد ذرت کامل عبارتند از:
کالری ۴۴۰ – کربوهیدرات ۹۴ گرم – پروتئین ۱۰ گرم – کلسیم ۷ میلی گرم – چربی ۴ گرم – اشباع ۰ – فسفر ۲۹۴ میلی گرم – کلسترول ۰ میلی گرم – آهن ۴٫۲ میلی گرم – سدیم ۴۳ میلی گرم – تیامین ۰٫۴۷ میلی گرم – پتاسیم ۳۵۰ میلی گرم – ریبو فلاوین ۰٫۲۵ میلی گرم – الیاف غذایی ۱۳ گرم – نیاسین ۴٫۴ میلی گرم – ویتامین آ ۵۷ RE .

مواد لازم:
آرد ذرت: یک پیمانه
شکر: یک چهارم پیمانه
پودر قند: نصف پیمانه
کره: سه چهارم پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
شیر: یک چهارم پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر: نصف قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
کره را نیم ساعت قبل از یخچال خارج می‌کنیم تا به دمای اتاق برسد.
فر را از قبل روشن می‌کنیم.
شکر، پودر قند و کره را در ظرفی ریخته و با هم‌زن به مدت سه تا چهار دقیقه خوب می‌زنیم تا یکدست شوند.
تخم مرغ و وانیل را به مواد قبلی اضافه می‌کنیم و حدود پنج دقیقه به هم زدن ادامه می‌دهیم تا کرمی یکدست به وجود آید.
در ظرفی جداگانه، آرد ذرت و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم و چند بار آن‌ها را الک می‌کنیم و به تدریج به مخلوط قبلی اضافه کرده و هم می‌زنیم.
قالب کیک را چرب کرده و مواد را داخل آن می‌ریزیم.
قالب را در فری با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم. مدت زمان پخت این کیک بسته به اندازه‌ی قالب در نظر گرفته شده، متفاوت است. برای اینکه بدانید کیک شما پخته شده یا نه، چنگالی را داخل آن فرو ببرید، اگر مواد کیک به چنگال نچسبید، کیک شما آماده است.
تا هنگامی که کیک داغ است، آن را از قالب جدا نکنید. پس از سرد شدن، کیک را از قالب جدا کرده و نوش جان کنید.