سلامت
پیشگیری از برخی بیماری‌های کشنده با مصرف کلم بروکلی
محققان دانشگاه ایلی‌نوی آمریکا دریافتند که ترکیب‌های فنولیک در کلم بروکلی خطر ناشی از برخی بیماری‌های کشنده را کاهش می‌دهد.
به گزارش پیک هشترود به نقل از ایسنا، طبق مشاهده محققان آمریکایی وجود ترکیب فنولیک در کلم بروکلی خطر ناشی از بیماری‌هایی همچون بیماری سرخ‌رگ‌های قلبی، چند نوع سرطان، دیابت نوع دو و آسم را از بین می‌برد.
«جک جوویک» یکی از محققان این مطالعه گفت: ترکیب‌های فنولیک فعالیت آنتی اکسیدانی دارد و شواهد نشان می‌دهد این فعالیت آنتی اکسیدانی بر مجراهای زیست شیمیایی مرتبط با بروز التهاب در پستانداران تاثیر می‌گذارد.
به گفته محققان افرادی که در رژیم غذایی‌شان سطح مشخصی از ترکیب‌های فنولیک وجود دارد کمتر احتمال دارد به این بیماری‌ها مبتلا شوند.
به گزارش ایسنا به نقل از ساینس ورلد ریپرت، محققان آمریکایی مشاهده کردند با مصرف کلم بروکلی ترکیب‌های فنولیک در بخش‌های مشخصی از بدن یا کبد انباشت می‌شود. سپس فلاونوئیدها در جریان خون پخش می‌شوند که این فرآیند با کمک فعالیت‌های آنتی اکسیدانی این ترکیب التهاب را کاهش می‌دهد.
برچسب ها :آنتی اکسیدانی ، التهاب ، پیک هشترود ، ترکیب‌های فنولیک ، کلم بروکلی
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0