هر چقدر برنج کمتر آبکش شود و بیشتر به صورت کته( دمی) مصرف شود، ارزش غذایی بیشتری دارد.

هرچه هوا گرم تر می شود و به فصل تابستان نزدیک تر می شویم، بروز شرایطی مثل اسهال بیشتر می شود، احتمال بروز این اختلال گوارشی در آب و هوای گرم در کودکان بسیار بیشتر است.